石窯作るよ!inわんきゃん

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長野県佐久市にある小さな手作りキャンプ場わんきゃんでは畑作りをはじめ、気の置けない仲間といろんなチャレンジをしてみています。

その中の一つが石窯作り。

もともと料理が好きでダッチオーブンでピザやらパンやら焼いてました。かの有名なクックパッドでも大好評頂いているレシピ「♪ダッチオーブンde 低温熟成花まるパン」はなんとダッチオーブン部門の人気検索第1位を頂いています。

花まるパン

♪ダッチオーブンde 低温熟成花まるパン by kumi0903
寒いキャンプでダッチオーブンでパンを焼くために、一番効率の良い方法を考えたらこうなりました。ダッチでパン!を初めて焼く方にお勧めです。 写真のダッチオーブンはユニフレームの10インチディープです。

でもキャンプ場でパン!ピザ!と言えば……やっぱり石窯ですよねぇ~。キャンプ場をはじめた頃からの夢でした。

だけど、キャンプ場をはじめてしばらくはやらなきゃならないことは沢山あるある…というわけで何年かが過ぎ…ある程度の整備が終わった頃、わんきゃんのミラクル技術士K氏が書いてくれました♪

 

石窯設計図

おおー!やっぱりアーチの煉瓦積みでしょ!

というわけで二年がかりのプロジェクトが始まりました。(いや、結果として二年かかったというか三年目に突入するというか…)

石窯1

2015/5/3 まずは土台作りから。

石窯2

木枠をくんで基礎を流しこんでいきます。この連休はここまで。

石窯4-1

2015/5/26 K氏により基礎部分完成(PHOTO BY K氏)

石窯3

2015/8/16 焼床作りのためまたもや捏ねる。

石窯4

耐火煉瓦を購入するもまだ床がのらないのでしばらくお休みなさい。

石窯3-1

2015/10/15 おっちゃんずにより完成した1段目の焼床がのる

石窯5

年が明けて2016/4/30 調理床をつくる人たちを心配そうに見守るわんこのみなさん。邪魔。