2018年GWのわんきゃん2DAYS〜ピッツァday

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GW のしらかばHappyWansCampField2日目 石窯ピザと畑

さて二日目。初日が長かった割に、二日目はひたすらpizzaの準備をしていたためにあまり写真もない。ので、過去の写真も織り交ぜつつ。

わんきゃんに行ってみよう

わんきゃんは畑の真ん中にある小さなプライベートキャンプ場。入り口はひっそりとしていてわかりにくいがバーチャルで入り口まで行ってみよう

中ではいつものように朝っぱらから繰り広げられるワンプロ

だいぶ慣れてきたジョニーがジャスティスキスキと追いかける度に、マッキーが血相を変えて飛んでいく。オレの兄ちゃんに何すんだ!!

石釜ピザ

わんこがじゃれている間にもpizzaの準備。

実は前夜に捏ねるつもりで小麦粉持っていったのに、やっぱりのんだくれて働く気になれず朝から慌てて捏ねる。今回、小麦粉はちゃんとイタリア産だけど、買ったはずのpizza用イーストが見つからず、普通のイースト持ってきたんだった。

そのせいか、伸びがいまひとつーーー。

でもまあお昼までかかって準備完了

サラダと泡も冷えた。

もう一つ、スペアリブのハーブ焼。朝方白ワインとハーブとオリーブオイルと岩塩でマリネして、石釜に放り込んだだけのシンプルな料理。でもこれが石釜がいい仕事をするんですよ。ジューシーで最高。

手作り大人pizzaいろいろ

さていよいよpizzaですよ〜

まずはこれでしょ。クワトロフォルマッジこと四種のチーズのピザ。四種は色々組み合わせがあるらしいが、マストはブルーチーズ。今回はそれにモッツァレラ、カマンベール、パルメジャーノで四種類

石窯ピザ屋で食べるとびっくりするお値段だがここだと美味しくリーズナブルに頂けるのだ。

JAKEも一緒に、オーストラリア産ハニーを添えて。塩気の効いたピザに蜂蜜の甘さ、絶品!ワインがいくらでも飲める〜

トマトとルッコラとジェノベーゼのpizza。純粋なマルガリータが一番好きだけど、バジルがなかったのだ。

手作りベーコンとスモークチーズ

キャンプのお楽しみの一つが手作りベーコン。一週間前からソミュールに漬けておいた豚バラを、スモークウッドで時間をかけて燻製に。昨日作っておいたのを切ったら綺麗な桜色。

ベーコンとアスパラガスのpizza